La bebida rebelde

¿Kombucha? ¿Que es eso?

Sommelier Jason Avalos

6/13/20251 min read

El boom de la kombucha... ¿Por qué todos la aman?

En los últimos años, la kombucha ha pasado de ser una bebida misteriosa y tenebrosa, a convertirse en la bebida de quienes buscan algo más natural, fresco y lleno de beneficios. Tanto jóvenes como adultos están haciendo una pausa en los refrescos repletos de azúcar y colorantes, eligiendo opciones más saludables. En México, aunque la kombucha no tiene una historia muy larga, cada vez más personas la descubren y se enamoran de su sabor y sus efectos en nuestro cuerpo.

¿Por qué la kombucha está de moda?

✔️ Salud y bienestar: Gracias a su fermentación, la kombucha es rica en probióticos que ayudan a la digestión y el equilibrio intestinal. Además, tiene menos azúcar que los refrescos industriales.

✔️ Un estilo de vida consciente: Tomar kombucha no es solo un hábito, es una forma de cuidar de uno mismo. Se ha convertido en una bebida asociada con el bienestar y la alimentación natural.

✔️ Sabores para todos: De Jamaica a manzanilla o te negro, los sabores de la kombucha han evolucionado y hay opciones para todos los gustos. Las marcas están innovando con ingredientes locales para crear combinaciones irresistibles.

La kombucha es mucho más que una bebida. Es una pequeña revolución en el mundo de lo saludable, con una gran comunidad detrás. ¿Ya tienes tu favorita?